کیمچی و ساورکرات، غنی از پروبیوتیک‌های طبیعی و آنتی‌اکسیدان‌ها هستند که به سلامت گوارش، تقویت ایمنی و افزایش انرژی کمک می‌کنند. با افزودن این خوراکی‌های تخمیر شده به رژیم غذایی، هضم بهتر و سلامت بیشتری را تجربه کنید! 🥬
قارچ شیتاکه (Shiitake Mushroom) یکی از محبوب‌ترین قارچ‌های خوراکی در جهان است که به دلیل طعم خاص و خواص بی‌نظیرش در آشپزی و طب سنتی کاربرد فراوانی دارد. این قارچ که بومی شرق آسیا است، در غذاهای ژاپنی، کره‌ای و چینی به‌وفور استفاده می‌شود و به دلیل فواید سلامتی‌اش مورد توجه افرادی که به دنبال سبک زندگی سالم هستند، قرار دارد. اگر شما هم به دنبال اطلاعاتی درباره خواص قارچ شیتاکه هستید، ادامه این مطلب را بخوانید.
قارچ شاه صدفی (King Oyster Mushroom) یکی از بزرگ‌ترین و محبوب‌ترین انواع قارچ‌های خوراکی است. این قارچ با ظاهر منحصر‌به‌فرد خود شامل ساقه‌ای ضخیم و گوشتی و کلاهکی کوچک، به دلیل بافت گوشت‌مانند و طعم ملایمش، به‌ویژه در رژیم‌های گیاهی بسیار مورد استفاده قرار می‌گیرد.
در این مطلب با هم یک برنامه غذایی کامل گیاهی و سالم رو برای یک روز خواهیم داشت. این برنامه شامل صبحانه، میان وعده، نهار، عصرانه و شام است و حاوی مواد مغذی متنوعی است.
خورش کرفس یک غذای سنتی و اصیل ایرانی است. این خورش خوشمزه و پر خاصیت یک وعده جذاب، سالم و بدون گوشت است برای مهمانی‌ها و یا یک وعده جذاب غذایی. این غذا مناسب گیاهخواران، کسانی که به پروتئین حیوانی حساسیت دارند و یا به هر دلیلی مانند کلسترل بالا نباید از گوشت استفاده کنند، رژیم‌های سلامت محور و ... مناسب است . برای تهیه این غذا با ما همراه باشید.
خیلی از افراد فکر می‌کنند که گیاه‌خواری یک سبک غذایی جدید است، درصورتی‌که در طول تاریخ اشخاص سرشناسی گیاه‌خوار بوده‌اند. این افراد مسیری پر از صلح و آرامش برای زندگی خود و دیگر موجودات برگزیدند و به‌سلامت و صلح اهمیت می‌دادند.
