🍽 صبحانه:
- سیمیت یا بربری تازه
- پنیر گیاهی (توفو یا پنیر صبحانه آلیما)
- گردو خرد شده
- گوجه فرنگی
📌 این ترکیب سنتی و دوست‌داشتنی، منبع خوبی از پروتئین گیاهی، چربی‌های مفید و کربوهیدرات پیچیده است.
گردو سرشار از امگا ۳ و مفید برای سلامت مغز و قلب است.
🍎 میان‌وعده صبح:
- ۱ عدد سیب یا گلابی
📌 فیبر بالا، کمک به هضم و حفظ قند خون ثابت
🍛 ناهار:
پلو اسفناج با مامسان
اسفناج راخورد کرده و با پیاز خلال شده تفت دهید و نمک، زردچوبه، مقدار خیلی کم آبلیمو، پودر سیر و کمی دارچین (خیلی کم) همه را با هم تفت دهید با حرارت کم سپس لا به لای برنج آبکش شده بریزید و بزارید دم بکشه. در این فاصله مقداری مامسان که به دلخواه خودتون طعم دار کردید و یا از محصولات آماده مصرف استفاده می‌کنید را کبابی یا سرخ کرده و با پلو اسفناج نوش جان کنید.
مامسان چیست؟
مامسان یک جایگزین گیاهی پروتئینی است که از ترکیب سویا، گلوتن گندم یا حبوبات تهیه می‌شود و ظاهری شبیه گوشت دارد، اما کاملاً وگان است. طعم‌دهی آن باعث می‌شود یک گزینه عالی برای غذاهای سنتی یا مدرن باشد. (مامسانی که من استفاده کردم مکزیکن چیمن هست که میتونید از اینجا تهیه‌اش کنید.)
📌 اسفناج سرشار از آهن، ویتامین K و فیبر است و به تقویت سیستم ایمنی کمک می‌کند.
📌مامسان منبع بسیار خوبی از پروتئین گیاهی است و می‌تواند جایگزین سالمی برای گوشت قرمز باشد.
📌این وعده انرژی‌زا و سیرکننده است و برای روزهای پرمشغله بسیار مناسبه.
🍊 میان‌وعده عصر:
- پرتقال یا نارنگی
📌 سیب منبع خوبی از فیبر است و به هضم بهتر غذا کمک می‌کند.
📌 پرتقال سرشار از ویتامین C است که به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند.
📌 این میان‌وعده سبک، باعث حفظ انرژی بدون احساس سنگینی می‌شود.
🥣 شام:
- عدسی با عدس قرمز یا سبز
- کمی لیموترش تازه و روغن زیتون
- نان تست سبوس‌دار یا نان سنتی
📌 عدس یک منبع فوق‌العاده از آهن، پروتئین و فیبر است.
📌 خوردن آن با نان سبوس‌دار باعث می‌شود جذب آهن بهتر انجام شود.
📌 این وعده، هم سیرکننده است و هم باعث تعادل قند خون در شب می‌شود.
🌰 میان‌وعده شب:
- یک مشت آجیل (بادام، پسته، فندق یا گردو)
📌 آجیل خام مثل بادام، پسته یا گردو، سرشار از چربی‌های مفید و منیزیم است که به آرامش ذهن و بدن در پایان روز کمک می‌کند.📌 میوه خشک، شیرینی طبیعی داره و یک گزینه خوب برای رفع میل به شیرینیه.
نتیجه‌گیری:
با این برنامه غذایی وگان روز دوم، میتونید روزی سالم و پرانرژی رو تجربه کنید. هر وعده با ترکیب‌های سالم و خوشمزه، نه تنها به بدنتون انرژی می‌ده، بلکه سلامتی‌تون رو هم حفظ می‌کنه. برای برنامه‌های غذایی بیشتر و دستورهای خوشمزه‌تر، منتظر مطالب بعدی ما باشید. همراه ما بمونید و به دنیای وگان‌ها خوش آمدید! 🌱💚
دیدگاه خود را بنویسید