مطالب

قارچ شیتاکه (Shiitake Mushroom) یکی از محبوب‌ترین قارچ‌های خوراکی در جهان است که به دلیل طعم خاص و خواص بی‌نظیرش در آشپزی و طب سنتی کاربرد فراوانی دارد. این قارچ که بومی شرق آسیا است، در غذاهای ژاپنی، کره‌ای و چینی به‌وفور استفاده می‌شود و به دلیل فواید سلامتی‌اش م...

قارچ شاه صدفی (King Oyster Mushroom) یکی از بزرگ‌ترین و محبوب‌ترین انواع قارچ‌های خوراکی است. این قارچ با ظاهر منحصر‌به‌فرد خود شامل ساقه‌ای ضخیم و گوشتی و کلاهکی کوچک، به دلیل بافت گوشت‌مانند و طعم ملایمش، به‌ویژه در رژیم‌های گیاهی بسیار مورد استفاده قرا...

این دستور قیمه وگان خوشمزه و مقوی با استفاده از گوشت گیاهی تهیه می‌شود که جایگزین سالم و گیاهی برای گوشت است.