قارچ شیتاکه (Shiitake Mushroom) یکی از محبوب‌ترین قارچ‌های خوراکی در جهان است که به دلیل طعم خاص و خواص بی‌نظیرش در آشپزی و طب سنتی کاربرد فراوانی دارد. این قارچ که بومی شرق آسیا است، در غذاهای ژاپنی، کره‌ای و چینی به‌وفور استفاده می‌شود و به دلیل فواید سلامتی‌اش مورد توجه افرادی که به دنبال سبک زندگی سالم هستند، قرار دارد. اگر شما هم به دنبال اطلاعاتی درباره خواص قارچ شیتاکه هستید، ادامه این مطلب را بخوانید.
قارچ شاه صدفی (King Oyster Mushroom) یکی از بزرگ‌ترین و محبوب‌ترین انواع قارچ‌های خوراکی است. این قارچ با ظاهر منحصر‌به‌فرد خود شامل ساقه‌ای ضخیم و گوشتی و کلاهکی کوچک، به دلیل بافت گوشت‌مانند و طعم ملایمش، به‌ویژه در رژیم‌های گیاهی بسیار مورد استفاده قرار می‌گیرد.
این دستور قیمه وگان خوشمزه و مقوی با استفاده از گوشت گیاهی تهیه می‌شود که جایگزین سالم و گیاهی برای گوشت است.
در این مطلب با هم یک برنامه غذایی کامل گیاهی و سالم رو برای یک روز خواهیم داشت. این برنامه شامل صبحانه، میان وعده، نهار، عصرانه و شام است و حاوی مواد مغذی متنوعی است.
