جلبک نوری

جلبک "نوری"یکی از معروف ترین جلبک‌های خوراکی دریایی استکه تقریبا یک سوم وزن آن، پروتئین، یک سوم فیبر و مابقی وزن آن از مقادیر زیاد ید،  ویتامین‌های A -B - K و آهن تشکیل شده است. یکی از مصارف اصلی جلبک نوری،تهیه سوشی است. ولی میتوان مقداری از آن را (یک قاشق مربا خوری) پودر کرده و در سبزی پلو و یا روی سالاد بریزید. در برخی موارد به عنوان ته دیگ همامکان استفاده را دارد . دقت کنید که با آب مخلوط نشود، بعد از آبکشی برنج ، جلبک را کف قابلمه گذاشته و برنج آبکش شده راروی آن بریزید.