تاپیوکا راتامان

تاپیوکا یک نشاسته خالص و به طور طبیعی بدون گلوتن است. یک جایگزین گندم در پخت و پز و پخت برای افرادی که رژیم غذایی بدون گلوتن دارند. نشاسته تاپیوکا یک عامل غلیظ کننده است که از آن برای غلیط کردن کلوچه‌های میوه ، سوپ‌ها ، پودینگ‌ها یا فرنی مانند‌ها ، تهیه نان ،سس‌ها و فرآورده‌های گوشتی استفاده می‌کنند . این نشاسته می‌تواند مدت طولانی زمان پختن را تحمل کرده و بدون از دست دادن خاصیت خود تا آخر مرحله پخت دوام بیاورد. فراورده‌های محتوی تاپیوکا کیفیت و خاصیت خود را زمانی که ماده غذایی منجمد و یا دوباره حرارت داده می‌شود حفظ می‌کند .تاپیوکا زمانی که پخته می‌شود به حالت ژله و شفاف در می‌آید و کاملا در غذا محلول است. اگر می‌خواهید ماده غذایی تهیه شده را منجمد کنید از نشاسته تاپیوکا استفاده کنید. نشاسته تاپیوکا سریع سفت می‌شود و نسبتا حرارت کمتری برای سفت شدن آن لازم است.