ماچا قرمز (یک ساشه) - پپتینا

ماچا قرمز در واقع همان پودر گل چای ترش است که فرآیند تولید آن بسیار شبیه به ماچا سبز است. در ابتدا گل‌ها را با دست چیده، خشک می‌کنند و سپس به صورت پودر بسیار ریز آسیاب می‌کنند. فقط نتیجه به جای سبز قرمز است! به منظور افزایش کیفیت، برداشت گل در شب و اوایل صبح (قبل از طلوع فجر) انجام می‌شود چراکه گل‌های چای ترش بیشترین عطر و طعم را در این مدت تولید می‌کنند. ماچا قرمز کافئین ندارد و حاوی آنتی اکسیدان‌های مختلفی مثل بتا-کاروتن، ویتامین C و آنتوسیانین است. بر خلاف چای سیاه که موجب دفع آهن از بدن می‌شود، ماچا قرمز منبعی سرشار از آهن می‌باشد. نوشیدن این چای برای افرادی که به کم خونی دچار هستند نیز مفید می‌باشد. ماچا قرمز برای افراد مبتلا به دیابت نیز مفید است. نوشیدن روزانه این چای موجب می‌شود تا قند خون افراد مبتلا به این بیماری کنترل شود.