اسپیرولینا آبی - پپتینا

اسپیرولینا نوعی جلبک سبز تیره رنگ آبی و حلزونی شکل است که سرشار از مواد مغذی از جمله پروتئین، ویتامین‌های گروه BوE و بتاکاروتن است. این جلبک معمولاً به عنوان منبع پروتئین گیاهخواران مورد استفاده قرار می‌گیرد زیرا میزان پروتئین‌های قابل هضم اسپرولینا بیشتر از پروتئین موجود در گوشت گاو تخمین زده شده است.