میوه نسترن وحشی یا دلیک (در لغت نامه دهخدا) که در زبان ترکی به گیلدیک، گول بورنی و ایت بورنی و در گویشهای محلی به ولیک، کلیک، شیلان و در انگلیسی بــه Rose Hip و Dog Rose مشهـورند از گیاهان دارویی ارزشمندی است که مردم اروپـا و نیمــه غربی آسیا و برخی مناطق ایـران از میوه آن برای درمـان بعضی از بیمـاریهـا و حفظ سلامتی روزانه استفاده میکنند. این گیاه در طبیعت به صورت خودرو میباشد و مصرف آن به صورت دمنوش، مارمالاد، مکمل دارویی و … در کشورهای اروپایی (سوئیس، فرانسه، سوئد، ترکیه و …) رایج است. این فرآورده، عصاره(رب) میـوه نسترن وحشی بدون هـرگونه مـواد افـزودنـی (شکر، نمک، مواد نگهدارنده و …). طعم خاص ایـن محصـول شبیه بـه رب انار ملس است و میتوان از آن بـه عنـوان چاشنی در انواع غذاهـا نظیر فسنجان، مرغ، آش گیلدیک و طعم دهنده انواع کباب(جوجه، شیشلیک، چنجه و …) و تهیه یک نوشیدنی خاص و گوارا استفاده نمود همچنین مصرف آن بـه تنهایی حس دلپذیر یک ترشک ارگانیک سرشار از خـاصیت را در کـودکان و بزرگسالان ایجاد مینماید.
92% میوه نسترن، 8% آب، بدون نگهدارنده و مواد افزودنی
- جهت کاهش قندخون در افراد دیابتیک پس از هر وعده غذایی یک قاشق غذاخوری میل نمایید(کاهش قند تا 50 واحد ایجاد می شود).
- جهت دفع سنگ کلیه و سنگ صفرا، قبل از هر وعده غذایی یک قاشق غذاخوری خالی یا در یک لیوان آب حل نموده و میل نمایید (سنگ های کلسیم اگزالات پس از حدود سه روز مصرف مداوم شروع به دفع شدن می کند).
- مصرف مداوم روزانه باعث کاهش آنزیمهای سمی کبد و بهبود بیماریهای دستگاه گوارش و آرتریت و افزایش سوخت و ساز بدن (متابولیسم) میشود و به دلیل وجود مقادیر زیاد آنتی اکسیدانت در تقویت سیستم ایمنی بدن و پیشگیری از ابتلا به سرطان سودمند است.
- چاشنی غذا: طعم خاص این محصول شبیه رب انار ملس است و میتوان از آن در انواع غذاها نظیر فسنجان، قیمه، مرغ، آش گیلدیک، طعم دهنده انواع کباب (جوجه، شیشلیک، چنجه و…)، سس سالاد و … استفاده نمود.
- جهت تهیه یک نوشیدنی خوشمزه یک قاشق غذاخوری در یک لیوان آب حل نمائید. در صورت تمایل میتوانید به مقدار دلخواه شکر یا نمک اضافه کنید.
- به عنوان ترشک سالم و ارگانیک برای کودکان و مشتاقان مزه ملس
- همچنین طبق توصیه پزشکان طب سنتی مصرف این محصول برای رژیم کتوزیست (کتوژنیک) مناسب میباشد.
دیدگاه خود را بنویسید